Cuisiner à l’école

Pour quelles occasions ?

Chaque année, à l’occasion du carnaval de l’école ou dans le cadre de notre marché de Noël, nous cuisinons en classe : nous proposons parfois du salé, parfois du sucré mais ce qui est sûr, c’est que c’est toujours des moments très agréables et riches en apprentissages pour nos élèves.

Chaque classe de l’école réalise en général une recette afin de partager un goûter avec l’ensemble des élèves de l’école : et c’est souvent une bonne centaine de mini-parts à confectionner pour régaler les papilles de tous. Chaque élève goûte un peu de toutes les recettes des camarades des autres classes.

Quelles compétences pour les élèves ?

A chaque fois, c’est l’occasion de travailler et de développer plusieurs compétences :

– en lecture pour découvrir et comprendre la recette, ce type d’écrit si particulier, pour éventuellement en produire une plus tard,

– en vocabulaire : découvrir le vocabulaire des ustensiles, des ingrédients, des verbes d’action en cuisine…

 – en étude de la langue avec les verbes à l’infinitif, les adverbes…  

– en mathématiques : nous devons réaliser une pâtisserie pour chaque élève, il faudra donc réaliser pas moins de 150 mini-parts :il faudra donc utiliser la proportionnalité. Les unités de mesures pourront également être travaillées et les conversions seront parfois nécessaires. Vous trouverez dans les documents à télécharger des exercices (avec les corrigés) en lien avec les durées et la proportionnalité.

Il est primordial d’organiser cette matinée cuisine : la préparation en amont est très important et il faudra anticiper le matériel nécessaire puisque les quantités à réaliser sont importantes. Je demande  à chaque fois aux familles d’apporter les ustensiles pour le jour de l’atelier : saladiers, fouets, balances et verres doseurs et je réalise les groupes en amont en fonction des adultes présents pour encadrer pour être le plus efficace possible et gagner du temps : l’organisation est primordiale.

C’est également l’occasion de demander aux parents (ou grands-parents) s’ils sont disponibles pour venir partager un moment en classe avec leurs enfants et nous aider par la même occasion : le nombre de groupes et la constitution de ces groupes est à prévoir à l’avance pour être le plus efficace possible.

Ensuite, les élèves repartent à chaque fois, avec la recette chez eux pour la refaire, s’ils le souhaitent, avec leur famille.

 J’essaye aussi de prendre des photos et de les partager sur les pancartes proposées sur Beneylu school.

Je partage également les recettes aux parents. Celles-ci ont été faites sur Canva.

Des idées de recettes

J’ai déjà testé toutes plusieurs recettes avec mes élèves.

– les madeleines aux SHOKOBONS : ici

– le crumble pomme-chocolat : ici

– les makis de pain de mie : ici

– les crackers aux graines de sésame : ici

– la tarte à la noix de coco : ici

– 2 recettes : COOKIES + BISCUITS AMARETTI : ici

– la recette de sablés : ici

– la recette du gâteau marbré : ici

Et des petits sablés pour Noël, ça vous tente  ?

Des gourmandises chocolatées pour petits et grands.

N’hésitez à la tester et à me laisser vos petits commentaires 😉

Bonne cuisine et bonne dégustation !